Vita Quesos
El queso es un alimento sólido que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche, una vez eliminado el suero; existen diferentes variedades de queso dependiendo de los métodos de elaboración seguidos y del grado de madurez alcanzado.
El queso es una fuente proteica de alto valor biológico, se destaca por ser una fuente importante de calcio y fósforo, necesarios para la remineralización ósea. Además es un alimento rico en vitaminas A, D y del grupo B.
