Flan de Coco

     

 Ingredientes:

– 1 taza de azúcar

– 1 lata de leche condensada

– 3 cda de azúcar

– 1 taza de crema de coco

– 1 taza de Vita Leche Deslactosada

– 8 huevos

– 1 taza de coco rallado

– 1 taza de Vita Crema de Leche batida

 Pasos:

– En una olla pequeña calentar a fuego medio-alto el agua junto a la taza de azúcar y cocinar hasta que el caramelo (azúcar) comience a tomar un color dorado.

– Licuar la taza de Vita Leche Deslactosada, la leche condensada, los huevos, el azúcar, el coco rallado y la taza de Vita Crema batida.

– Colocar la mezcla en el molde con el caramelo.

– Cocinar a baño de maría a fuego medio, tapado, durante 1 hora y media hasta que la mezcla cuaje y retirar del fuego.

– Meter el flan en la refrigeradora, dejar que se enfríe y retirar del molde.

 Vita Tip:

– Te recomendamos usar baño maría para la cocción a fuego lento, de esta forma se evitan fracturas y se asegura que el flan tenga una consistencia cremosa y delicada.

– Enfriar Vita Crema de Leche 24 horas antes de usarla, también enfriar el recipiente y las espátulas para el batido, esto ayudará a que la crema alcance su punto ideal.

Recuerda:

– Gracias a los altos estándares de nuestros procesos, Vita Leche Deslactosada aporta nutrientes importantes como la proteína y el calcio, claves para una buena alimentación. Además de ser 99.9% libre de lactosa, en la cual el azúcar de la leche (lactosa) se desdobla en glucosa y galactosa convirtiéndola en una leche de fácil digestión con una consistencia más ligera.