Crepe de espinaca y Vita Queso

     

 Ingredientes:

– 1 kg de espinacas

– 6 tazas de Vita Leche Semidescremada

– 3 cucharadas de Vita Mantequilla sin sal

– 8 cdas de harina

– 5 cdas de nuez moscada

– 3 cdas de Vita Queso Fresco

– 2 huevos

 Pasos:

– Derretimos una cucharada de Vita Mantequilla sin sal y mezclamos con Vita Leche Semidescremada, los huevos, pizca de sal, la harina y la nuez moscada

– Dejamos reposar la mezcla por 15 minutos aproximadamente.

– En un sartén derretimos otra cucharada de Vita Mantequilla sin sal y sofreímos la espinaca. Agregamos Vita Queso Fresco y mezclamos.

– En otro sartén derretimos un poco de Vita Mantequilla sin sal  y añadimos un cucharón de la mezcla para la masa, cuando empiece a dorarse, volteamos y cocinamos nuevamente. Cuando esté dorado a ambos lados lo retiramos y colocamos otro cucharón de la mezcla para la masa.

– Finalmente, rellenamos los crepes con la mezcla de espinaca, previamente obtenida y doblamos.

 Vita Tip:

– Si la mezcla de espinaca queda muy espesa, puedes agregar un poco de Vita Leche Descremada

Recuerda:

– Vita Queso Fresco es cremoso y fácil de desmenuzar por lo que se puede agregar a cualquier plato, además por su sabor suave y delicada consistencia es ideal para muchas  recetas.

– Vita Mantequilla sin sal utiliza un papel encerado biodegradable dentro de una caja de cartón para prevenir la penetración de luz en el producto y evitar la oxidación del mismo.

– Vita Leche Semi Descremada conserva parcialmente la grasa al ser 97% libre de grasa, además contiene las mismas propiedades nutricionales de la leche entera, lo que le hace ideal para las personas que desean mantener un control equilibrado de su peso.